Kaffeepause

Bereite die Espressi zu, fülle in eine flache Form um und lasse im Kühlschrank abkühlen. Je schneller der Kaffee abkühlt, desto weniger bitter schmeckt er.

Gib die gezuckerte Kondensmilch in eine große Rührschüssel. Füge den Vanilleextrakt und den abgekühlten Espresso zu und rühre alles glatt.

Schlage die Sahne in einer extra Schüssel richtig gut steif.

Rühre einige Löffel Schlagsahne unter die gezuckerte Kondensmilch-Mischung, damit die Masse etwas lockerer wird. Hebe nun die restliche Schlagsahne unter.

Fülle die Eismischung in eine gefriergeeignete Form und lasse sie 4-5 Stunden im Gefrierfach durchkühlen. Vor dem Servieren das Eis ca. 5 Minuten antauen lassen, damit Du das Eis leichter portionieren kannst.

Du kannst Dein Eis nach Belieben variieren. Zum Beispiel, wie wir es gemacht haben mit Haferkeksen oder anderen Keksen, z.B. von Oreo. 

Schneide dazu die Kekse in nicht zu kleine Stückchen und heben sie nur kurz unter die Eismischung und friere diese mit ein.

Unser Dekotipp: Du kannst die Eiskugel auf einen Keks setzen, das sieht optisch auch super schön aus. Oder du krümelst nochmal zusätzliche Kekse über das Eis.

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Ausprobieren und Nachmachen.

Wir entwickeln mit Julia Meissner immer wieder neue Rezepte. Schau einfach immer wieder hier oder auf unseren Social Media Kanälen vorbei. Einige Rezepte haben wir hier für Dich gesammelt: 

Kaffee-Milkshake selbst gemacht
Zitronenkuchen mit kandierten Scheiben
Bananen-Karamell-Schnitten mit Schokoladenglasur
Zartbitter-Schokoladenkuchen mit Espresso-GanacheMascarpone-Kaffee-Creme
Kaffee-Frischkäsekuchen
Kaffee-Granité auf Orangen-Mascarpone-Creme
Schoko-Kaffee Plätzchen
Kaffeekuchen mit Espressoguss