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12.06.2018 11:20
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Lagerung von Kaffee
Wie lagert man Kaffee am besten?
Der hervorragende Geschmack von Kaffee wird durch die Aromen erzeugt, die beim Mischen und Rösten entstehen.
Aus diesem Grund verschlechtern sich die Aromen sehr schnell, wenn Kaffeebohnen oder gemahlener Kaffee nicht richtig gelagert werden. Es ist also sehr wichtig, Kaffee immer richtig zu lagern.
Die größten Feinde des Kaffees sind:
- Sauerstoff
- Hitze
- Licht
- Feuchtigkeit
Eine gute Lagerung von Kaffee ist entscheidend für das Erhalten seines Aromas und Geschmacks. Hier sind einige Tipps, um Kaffee perfekt aufzubewahren und zu lagern:
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Wählen Sie den richtigen Lagerbehälter: Kaffee sollte in einem luftdichten und lichtgeschützten Behälter aufbewahrt werden, um das Aroma und den Geschmack zu erhalten. Vermeiden Sie Behälter aus durchlässigem Material wie Papier oder Pappe. Behälter aus Keramik, Edelstahl oder Glas sind die beste Wahl.
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Vermeiden Sie Feuchtigkeit: Kaffee sollte trocken gelagert werden, um Schimmelbildung zu vermeiden. Vermeiden Sie daher feuchte Umgebungen oder Behälter, die nicht vollständig trocken sind.
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Bewahren Sie Kaffee an einem kühlen Ort auf: Hitze kann das Aroma und den Geschmack von Kaffee beeinträchtigen. Bewahren Sie Kaffee an einem kühlen Ort auf, aber nicht im Kühlschrank, da dies das Aroma von Kaffee beeinträchtigen kann.
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Lagern Sie Kaffee von anderen Lebensmitteln getrennt: Kaffee sollte von anderen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt werden, da er Gerüche und Aromen anderer Lebensmittel aufnehmen kann.
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Kaufen Sie Kaffee in kleinen Mengen: Kaufen Sie Kaffee in kleinen Mengen, um sicherzustellen, dass er frisch bleibt. Kaffee sollte innerhalb von 2-3 Wochen nach dem Rösten verzehrt werden.
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Mahlen Sie Kaffee nur bei Bedarf: Kaffee sollte nur bei Bedarf gemahlen werden, um das Aroma und den Geschmack zu erhalten. Gemahlener Kaffee verliert schnell an Aroma und Geschmack.
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Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht: Kaffee sollte nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden, da dies das Aroma beeinträchtigen kann. Lagern Sie Kaffee an einem dunklen Ort oder in einem lichtgeschützten Behälter.
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Vermeiden Sie Gefrieren von Kaffee: Gefrieren von Kaffee kann dazu führen, dass er Feuchtigkeit aufnimmt und seinen Geschmack verliert. Lagern Sie Kaffee stattdessen an einem kühlen, trockenen Ort.
Durch die Einhaltung dieser Tipps können Sie sicherstellen, dass Ihr Kaffee sein Aroma und seinen Geschmack behält und somit ein perfektes Kaffeeerlebnis bietet.
Stand 10.04.2023
Do's:
• Bewahre Kaffee immer nur in seiner Originalverpackung oder in einer luftdichten Kaffeedose auf.
• Stelle Kaffee am Besten in einen dunklen Schrank.
• Verhindere, dass die Kaffeebohnen mit Luft in Kontakt kommen, indem Du deren Verpackung stets fest verschlossen aufbewahrst.
• Lagere Deinen Kaffee an einem trockenen Ort und schütze ihn unbedingt vor Feuchtigkeit.
• Schütze Deine Kaffeebohnen stets vor direkter Sonneneinstrahlung.
Do'nts:
• Bewahrt die Kaffeebohnen nie in der Nähe von Gewürzen oder im Kühlschrank auf.
• Lasst Eure Kaffeeverpackungen niemals offen stehen, sondern achtet stets darauf, sie nach jeder Entnahme wieder gut zu verschließen.
• Bewahre Kaffee niemals in der Nähe von Wärmequellen auf.
Wenn Ihr unsere Lagerungstipps beherzigt, könnt Ihr Euch jeden Tag eine Tasse frischen Kaffee gönnen.
