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01.06.2020 07:35
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Weltbauern tag
Die Bauern unseres No 3 Brasil vorgestellt
Am 01. Juni findet der ‚Tag der Bauern‘ statt – dieser Tag wurde im Jahr 2000 in enger Verbindung mit der EXPO, in Hannover, erstmals ausgerichtet und ab 2002 von der UNESCO ausgerufen. Was würden wir nur ohne sie machen – den Landwirt, den Bauern, den Erzeuger – egal, wie man sie nennen mag, sie sorgen dafür, Agrarprodukte, wie Nahrungsmittel pflanzlicher oder tierischer Herkunft, anzubauen oder zu züchten. Daher bezeichnet man sie auch als Lieferanten von nachwachsenden Rohstoffen oder nachhaltiger Energie, wie z. B. der Rapsöl- oder Biogasproduktion.
Ohne Bauern kein Kaffee
Dieser Tag heute ist eine gute Gelegenheit, um mal eine Farmerfamilie vorzustellen. Auf der Farm Capim Branco führen die Brüder Ismael Jose de Andrade und Eduardo gemeinsam ihre Kaffeeplantage. Eduardo, der nur liebevoll „the Doctor“ genannt wird, praktizierte jahrelang als Psychiater, bevor er sich vollständig der familiären Leidenschaft, dem Kaffee, widmete. Die Familie betreibt bereits seit 1901 Kaffeefarmen. Ismael Andrade ist eines der Gründungsmitglieder der BSCA (Brasilianische Spezialitäten Organisation), zusammen mit 11 weiteren Farmern konnte man damals eine Exportlizenz erwerben und damit den Grundstein für eine gerechtere Wertschöpfung realisieren. 1991 begann die Farm erstmalig mit ihrem eigenen Export. Die beiden Brüder konnten bereits viele internationale Preise (wie den Cup of Excellence) gewinnen und bestätigen damit die einzigartig gute Arbeit der Familie Andrade auf dem Hochplateau.
Vulkanische Böden und fruchtige Noten
Auf einer Höhe zwischen 1.100 und 1.200 Metern, mit idealen Bedingungen für den Anbau von Kaffee, liegt die Plantage der Gebrüder Andrade. Die natürlichen Gegebenheiten der Region, die richtige Bewirtschaftung der Kulturen, die genaue Ernteplanung und die gezielte Nachernte mit Auswahlkriterien für Kirschen, Getreide und natürliche Trocknung, sind das Ergebnis ausgezeichneter, preisgekrönter Bohnen, die weltweit geschätzt werden. Unser No. 3 überzeugt durch ihre leichte, fruchtige Säure, mit einer leichten bis mittleren Mundfülle. Ergänzt wird ihr Aroma durch dezente Fruchtaromen von dunklen Weintrauben, leicht weinartig, sowie die mittelkräftig ausgeprägte Süße von Datteln. Die herrlich fruchtigen Kaffeebohnen unseres Brasil, kreieren zusammen den Lieblingskaffee unserer Kunden unter den sortenreinen Kaffeebohnen.
